Leve uma panela ao fogo médio com água suficiente para cobrir o palmito, esprema o limão e adicione o sal, mas não adicione-os ainda. Espere que a mistura ferva para adicionar o palmito e então, cozinhe-os por cerca de 10 a 15 minutos ou até amolecerem, porém, sem desmanchar.
O que é palmito Imperial?
A Palmito imperial é uma empresa agrícola, especializada em germinação de sementes, confecção de mudas e cultivo de palmeira imperial para produção de palmito para consumo in-natura ou em conserva.
Onde fica o palmito da palmeira imperial?
Ele é extraído no interior da extremidade superior do estipe (caule) de algumas espécies de palmeiras. Apesar de poder ser extraído de várias palmeiras, apenas as do gênero Euterpe predominam nesta atividade extrativa, por serem mais saborosas.
Como se corta o palmito?
O corte deve ser feito 30 a 40 cm abaixo da zona onde se inicia o palmito, ou 30 a 40 cm acima do nível do solo, cuidando para não danificar o palmito.
É crime cortar palmito?
O palmito juçara é característico da Mata Atlântica, mas está ameaçado de extinção. Por isso, a extração é ilegal. Além da autuação, com multa de R$ 11 mil, a pena pelo crime ambiental pode chegar a cinco anos de prisão.