Modo de Preparo
– Coloque a goma numa tigela funda. Acrescente a água em movimentos circulares.
– Mexa, amassando e furando a massa. …
– Depois disso bote o sal e passe numa peneira não muito fina.
Como acertar o ponto da tapioca?
O ponto certo Com o fogo médio para alto, basta espalhar a massa pela panela ou chapa usando uma colher, espalhando até formar um círculo. Abafe a tapioca com a tampa, para um cozimento mais uniforme. Quando você mexe a frigideira e a tapioca se movimenta significa que está no ponto.