É a dessalga a jato: coloque 500 g de carne ou peixe na panela e cubra com água fria. Junte 2 colheres (sopa) de sal para cada 500 g de carne ou peixe. Leve ao fogo alto e fique de olho! Quando começar a formar bolhas na água e subir uma espuma branca, desligue.
Como tirar o sal do charque com sal?
Aqui, tudo o que você precisa é lavar a carne para tirar o excesso de sal, cobrir com água fria e acrescentar 1 colher (sopa) de sal (para cada 250 g de carne) antes de levar ao fogo. Feito isso, ligue o fogo alto e deixe ferver até começar a formar uma espuma branca na água.
Como tirar o sal da costelinha de porco salgada?
Modo de Preparo
– Dessalgue as costelinhas fervendo em água, faça isso 2 vezes em panela comum. …
– Acrescente a cebola e coloque 1 litro de água, tampe a panela e deixe cozinhar.
– Quando elas estiverem macias e quase sem água acrescente o molho de tomate, prove o sal, se precisar acrescente mais um pouco.