Herbácea perene, trepadeira, com tubérculos subterrâneos maiores e túberas aéreas (“bulbilhos”) em forma de moela. Esta planta tem uso medicinal e valor nutricional reconhecidos. As partes comestíveis são as túberas aéreas. De sabor agradável podem ser cozidas, assadas ou fritas.
Qual os benefícios do cara do ar?
Para que serve?
– Mais saciedade ao prato. …
– Controle glicêmico. …
– Pressão arterial. …
– Combate o envelhecimento precoce. …
– Para os ossos. …
– Intestino. …
– Suco antioxidante. …
– Bolo de cará
Para que serve o cara?
Além de ser um alimento rico em fibras, o cará também se destaca por ter uma boa concentração de potássio – mineral que cumpre papel importante na contração muscular, auxiliando na manutenção do ritmo cardíaco e também na prevenção de problemas, como cãibras.
Qual os benefícios da cará-moela?
Afinal, o cará-moela também é rico em potássio. O mineral é muito importante para o correto trabalho dos músculos. Assim, ajuda no ritmo do coração e também evita as temidas cãibras. O alimento, da mesma forma, é rico em cálcio, magnésio e fósforo.
Para que é bom o cara?
O cará é um grande aliado na saúde do sistema nervoso e cardiovascular, pois é fonte de vitaminas do complexo B (principalmente B1 e B5). Ele atua também como antioxidante, já que é rico em vitaminas A e C, que ajudam a combatar o envelhecimento das células e fortalecer o sistema imunológico.
Qual a diferença entre o cará e inhame?
Ambos ingredientes são caules subterrâneos. No entanto, o inhame (Colocasia esculenta) é um tubérculo que pertence à família das aráceas, é menor e tem casca mais peluda. Já o cará (Dioscorea alata) é um tubérculo da família das dioscoreaceae e costuma ser mais comprido.