Recorra ao martelo de cozinha. Outro truque interessante é usar o martelo de cozinha para desfiar bem o frango – o que também é simples e rápido de fazer. Após cozinhar bastante a carne, coloque-a em cima de uma tábua e use o martelo para bater até que ela comece a quebrar.
Como triturar bife?
Moer manualmente A técnica consiste em moer a carne com a ponta da faca, geralmente utilizando-se duas facas mais pesadas e afiadas, batendo na carne com golpes que a cortam em vários pedaços. Para deixar ela em pedaços menores, é só continuar batendo com a lâmina das facas.
Como processar o frango no liquidificador?
Desfiando no liquidificador Coloque o frango em pedaços no liquidificador (não coloque o peito inteiro) e ligue na potência baixa. … Se preferir, coloque os pedaços do frango e vá apertando a função ‘pulsar’ do liquidificador até obter a textura que precisa para preparar sua receita. Prontinho!
Como transformar um bife em carne moída?
A técnica de moer carne manualmente é simples: com uma faca em cada mão, pique a carne em movimentos (golpes) ritmados até que ela atinja o ponto desejado. O resultado final não é a carne moída que conhecemos, na verdade é uma carne cortada em pedacinhos bem pequenos. Você pode usar duas facas de chef.
Pode triturar o frango no liquidificador?
Use um liquidificador ou processador Se você quer seguir uma linha mais moderna (sem precisar sacudir a panela ou martelar o frango), uma boa dica é recorrer ao liquidificador ou processador – dois aparelhos de cozinha que são muito úteis para triturar alimentos.