Em 1837, passou a ser produzido em grande escala para comercialização do Worcestershire Sauce. Atualmente, pode ser encontrado em 75 países e, em cada um deles, é consumido de forma diferente. Com receita secreta guardada há quase 200 anos, o Molho Inglês Lea & Perrins é reconhecido como o molho inglês original.
Como fazer Worcestershire?
Coloque alho, cebola, canela, pimenta vermelha e preta, gengibre, cravo e cardamomo em um saco de gaze firmemente amarrar, como no processo de cozimento, teremos que constantemente espremer. Despeje o molho de soja e ácido acético em uma panela, adicione o açúcar e adicione o tamarindo.