Basicamente o Kefir contém: 8 leveduras, 2 bactérias acéticas, cerca de 16 lactobacilos, cerca de 9 streptococci/lactococci, ácido fólico, ácido pantotênico, biotina(vitamina B), cálcio, carboidratos, fósforo, gordura, lactase, magnésio, niacina (vitamina B3), potássio, proteínas, pyridoxina (vitamina B6), triptofano, …
Quais os nutrientes do kefir?
1. O kefir é uma fonte fantástica de muitos nutrientes
– Proteína: 4 gramas.
– Cálcio: 10% do DRI.
– Fósforo: 15% do DRI.
– Vitamina B12: 12% do DRI.
– Riboflavina (B2): 10% do DRI.
– Magnésio: 3% do DRI.
– Uma quantidade decente de vitamina D.