O Apfelstrudel (significando redemoinho de maçã) é uma sobremesa tradicional austríaca, nascida em Viena, tendo-se tornado popular internacionalmente. É a receita mais conhecida com a massa folhada da Europa central, conhecida em Alemão por Strudel (redemoinho).
Quanto custa um strudel de maçã?
R$ 50,00.
Quanto custa um strudel?
R$ 42,00.
Qual a diferença de massa folhada e massa filo?
Enquanto a filo exige mais cuidados na montagem, a folhada é de manuseio teoricamente mais simples, porém seu sabor e texturas são mais pesados que a concorrente, com um sabor mais gorduroso e amanteigado, enquanto a primeira é mais leve e delicada.