3. Picanha argentina com sal de parrilla
– Corte a picanha em fatias com a grossura de um dedo e meio;
– Passe sal em todas as fatias da carne e deixe descansar por cerca de 3 minutos;
– Coloque as fatias em um espeto duplo e leve para a churrasqueira, deixando uma distância de 15 centímetros da brasa;
Como usar sal de Parrilla?
Sal de parrilla Tem granulometria menor do que o sal grosso e salga de maneira uniforme. Além disso, é indicado para peças de carne mais grossas, pois evita que a carne perca muito líquido. Pode ser utilizado na carne antes de ir para a grelha e também depois de pronta.
Por que sal de Parrilla?
O Sal de Parrilla Argentino é indicado para peças mais grossas, pois evita que a carne perca muito líquido e fique ressecada. É o tempero ideal para o típico churrasco argentino em que as peças são assadas na grelha. … Além disso, ele pode ser colocado nos cortes antes de ir para a grelha ou também depois de prontos.