Congelar massa folhada adequadamente A massa folhada acabada pode ser congelada facilmente. Tudo o que você precisa fazer é colocá-lo entre papel manteiga ou como um rolo no freezer. … Estenda a massa folhada com papel manteiga, enrole-a novamente, envolva-a com película aderente e congele-a ou coloque-a na geladeira.