Leve ao freezer até começar a congelar. Coloque na batedeira, acrescente o emulsificante e bata até ficar cremoso, volte ao freezer por mais 6 horas.
Como usar o emulsificante no pão?
No caso dos bolos, utilize 1 colher cheia de emulsificante a cada 300 g de farinha de trigo. Já para o preparo de pães, utilize-o no momento de sovar a massa, até obter uma textura lisa e homogênea.