Leva aproximadamente 10 minutos. Simples e leve, o suspiro é um doce fácil de ser preparado, porém exige alguns pequenos cuidados. A chef pâtissière Mauren Bonin, da Bonin Bakery, ensina as suas receitas e conta os segredos para garantir suspiros de encantamento à primeira vista.
Como deixar clara em neve em ponto de suspiro?
Em uma batedeira, bata as claras em neve por 3 minutos ou mais. Lembre – se que quando mais tempo bater, melhor vai ficar. Acrescente o açúcar, aos poucos, e continue batendo. Com uma colher, pingue o suspiro, e leve ao microondas por 2 minutos.
Quantas gramas tem um mini suspiro?
Mini Suspiro 100 Gramas | Mercado Livre.
O que fazer para o suspiro não desandar?
Para atingir a crocância de derreter na boca, o segredo está, basicamente, na temperatura do forno. “Assar suspiros é um processo lento que leva em torno de uma hora e meia. E para evitar que eles passem do ponto, é essencial colocá-los em temperaturas bem baixas, ou seja, em 120 ºC”, explica a confeiteira.