Aproximadamente 1 e 1/2 colher (sopa) de sal.
Como saber a quantidade de sal na carne?
Se você tem dúvidas sobre qual a quantidade de sal para se temperar uma carne sem deixá-la insossa ou salgá-la demais, vai aqui a dica dos experts em culinária: para 1 quilo de carne você usa uma colher de sopa rasa de sal.
Qual a quantidade de sal para temperar 1 kg de carne de porco?
Tempero completo para carne de porco, não precisa adicionar mais sal, já vem com a proporção correta de sal. Uso: adicione 40 gramas do tempero para cada quilo de carne de porco ou massa para linguiça(carne e gordura).
Quantas gramas de sal para cada quilo de carne de frango?
Para cada kilo de carne bovina use 25 gramas de sal refinado ou grosso. Para carne suína use 20 gramas, para peixes e frutos do mar, 12 a 15 gramas e, por fim, 15 gramas para aves.
Como salgar lombo de porco?
Curando lombo ou ombro de porco na salmoura. Em uma panela grande, coloque a água, o açúcar e o sal. Coloque uma panela não reativa no fogo e encha-a com 9,5 l de água. Adicione uma xícara (275 g) de sal não iodado e ¾ de xícara (150 g) de açúcar e mexa até dissolver.