Frite bem o seu bife à milanesa Quanto à temperatura do óleo, ela não pode ser muito alta, pois não queremos queimar a farinha de rosca. Também não pode ser muito baixa, senão a carne pode acabar ficando seca e a crosta pode desgrudar dela. O ideal é fritar com óleo a 180° C.
Como fritar peixe e não sujar o óleo?
Modo de Preparo
– tempere o peixe com ervas finas, vinagre branco, sal e pimenta.
– em seguida, passe o peixe na farinha de trigo.
– mergulhe o peixe já farinhado na água (mas tem que ser rápido).
– coloque para fritar no óleo quente.
– obs: o óleo não vai sujar e o peixe ficará crocante.