20g
Independente do tipo de carne usado na preparação (boi, frango, porco, frutos mar, etc) o ideal é que linguiça tenha na receita entre 20% e 30% de gordura (o melhor é usar a gordura suína) e 20g de sal por Kg de carne.
Quantas gramas de sal para 2kg de carne?
Há uma dica que funciona muito bem em todos os temperos. Para cada quilo de carne, use 2 colheres (sopa) de sal grosso.
Como saber a quantidade de sal na comida?
Uma maneira de calcular a quantidade de sal presente em cada alimento é multiplicar a quantidade de sódio por 2,5. O resultado, em gramas, ajuda a planejar a dieta do dia.
Quanto que é 2 kg de carne?
O preço de 2 kg de carne é de R$ 27,50.
Como acertar o ponto do sal na comida?
Não é preciso colocar todo o sal de uma vez. O ideal é que você vá adicionando aos poucos, de pitada em pitada ou com uma colherinha de café, a cada etapa do preparo. E sempre provando entre uma e outra, já que a receita vai apurando.
Como aprender a salgar a comida?
A combinação de 1 colher (sopa) de açúcar + 1 colher (sopa) de vinagre de maçã, quando adicionada ao prato salgado, podem trazer de volta a sua comida saborosa e sem aquele exagero de sal. O vinagre de maçã e o açúcar podem ser grandes aliados na tarefa de dessalgar a comida.
Como calcular sal a gosto?
Considere se sua receita realmente precisa de sal. Se a instrução for “adicionar sal a gosto”, acrescente 1/2 colher de chá de cada vez. Prove a receita após cada adição, com o objetivo de acrescentar o suficiente para reforçar os outros sabores, mas não o bastante para deixá-lo salgado demais.
Quanto de tempero gasto para cada quilo de carne?
Para cada kilo de carne bovina use 25 gramas de sal refinado ou grosso. Para carne suína use 20 gramas, para peixes e frutos do mar, 12 a 15 gramas e, por fim, 15 gramas para aves.