Folhas (como espinafre e couve), salsão picado e cenoura ralada, mandioca em toletes e abóbora em cubos. Como usar: Via de regra, você não vai usar esses alimentos crus. Eles ficam com textura molenga depois de serem congelados e descongelados – devem ser refogados ou cozidos.
Como congelar couve e hortelã?
Vale congelar as folhas inteiras no saquinho bem fechado, para usar na infusão ou dar aquele toque aos cozidos. Você também pode colocar nas formas de gelo com água e garantir a hortelã do drinque, ou gelo elegante da água aromatizada.
Como guardar hortelã no freezer?
Congelando em formas de gelo: Colha apenas as folhas mais verdes, acomode a quantidade que desejar em forminhas de gelo e cubra com água. Mantenha no congelador até a hora de usar. As folhas congeladas são ótimas para serem usadas em caldos, molhos, sopas, chás ou bebidas.