A melhor maneira de cortá-los e não soltar água, é cortando em sentido ao comprimento, a dica é quanto maior a fatiada que você cortar do morango menos água ele irá soltar.
O que é macerar o morango?
A maceração é um processo feito em inúmeros alimentos para potencializar e extrair ao máximo o seu sabor. … Em seguida, adicione um líquido adequado ao sabor da fruta escolhida para deixá-la a macerar. Em geral, costuma-se utilizar suco, vinho ou licor, ainda que também se possa utilizar algum vinagre não muito ácido.