As massas frescas são aquelas que não passam pela secagem total e levam no preparo ovos , água e farinha (quase sempre a de semolina). Por isso, são mais macias e leves. Elas geralmente ficam em embalagens especiais e são quase sempre refrigeradas, já que o prazo de validade acaba sendo menor.
Quais as massas que existem?
Sabia que existem mais de 300 tipos de massas? É verdade! Este é provavelmente um dos alimentos mais populares em todo o mundo. O que muita gente não sabe é que massas diferentes têm também diferentes finalidades.
O que são massas frescas?
A massa do macarrão fresca é mais leve, macia, com um sabor único e coloração mais forte. É o melhor tipo para absorver o molho. Contudo, como é uma massa mais úmida, deve ser mantida sob refrigeração e o prazo de validade é mais curto.
Quais são os alimentos considerados massas?
Quais os alimentos que sao considerado como massa?
– pão e macarrão.
– Macarrão, pão, arroz, lasanha, pizza, etc.