Veja o infográfico abaixo e conheça os principais cortes de carne bovina e suas características:
– 1 – Pescoço. …
– 2 – Acém. …
– 3 – Peito e peito com osso. …
– 4 – Paleta ou miolo de paleta. …
– 5 – Fraldinha. …
– 6 – Ponta de agulha. …
– 7 – Filé mignon. …
– 8 – Filé de Costela.
Quais são os nomes de carne de boi?
Veja o infográfico abaixo e conheça os principais cortes de carne bovina e suas características:
– 1 – Pescoço. …
– 2 – Acém. …
– 3 – Peito e peito com osso. …
– 4 – Paleta ou miolo de paleta. …
– 5 – Fraldinha. …
– 6 – Ponta de agulha. …
– 7 – Filé mignon. …
– 8 – Filé de Costela.