Técnica 1: no liquidificador Coloque o frango e use a tecla pulsar, algumas vezes para desfiar. Se for preciso, dê uma sacudida no liquidificador e pulse mais um pouco. Desse jeito, você tem um frango desfiado com fibras pequenas, ótimo para petiscos menores, como empadas e salgados.
Dá para desfiar frango na batedeira?
Desfiando o frango na batedeira Para isso, basta dispor os pedaços de frango ainda quentes, já cozidos (e sem ossos, hein!) e temperados na batedeira. Ligue a batedeira na velocidade nmédia e vá aumentando conforme o frango for se desfiando.
Como processar filé de frango?
Em uma tábua, com a ajuda de uma faca bem afiada, corte os pedaços de frango em cubos de aproximadamente 2,5 cm. Depois, coloque-os em um multiprocessador. O procedimento deve ser feito com o botão pulsar pressionado, diversas vezes, por alguns segundos, até que os cubos de frango estejam moídos.