Um truque para descobrir a consistência ideal do chantilly é puxar alguns pontos do creme com o fouet e ver se o chantilly consegue manter a forma desses picos. Outra dica é pegar um pouco do creme com uma colher e virar de ponta-cabeça: se o chantilly não cair, é porque está no ponto correto.
Qual marca de chantilly rende mais?
Batimento em batedeira comum: Leva um pouquinho mais de tempo, mas dá certo também. Rendimento: comparando os dois, o Amélia rende ao meu ver mais que o norcau, mas, alguns dizem que o Amélia rende um pouco mais!