Se eles forem pequenos, separe-os com muito cuidado, esfregando-os entre os dedos limpos, deixando-os levemente esfarelados e fermente novamente sempre por 24h. Cultivar com grãos menores aumenta a área da superfície exposta ao leite, o que potencializa sua capacidade de ingerir nutrientes do leite.
Quando surgiu kefir?
O alimento surgiu há mais de 2 mil anos quando pastores que guardavam leite de ovelha em sacos de couro observaram que no fundo se formava uma gosma. Ao ser ingerida, ela fazia bem à saúde. Não só isso: os ajudava a viver mais. Kefir, em turco, significa “sentir-se bem”.
Onde encontrar grãos de kefir em Fortaleza?
Doação de kefir em Fortaleza / Ceará – CE
– A.
– Acaracuzinho.
– Aerolândia.
– Aeroporto.
– Água Fria.
– Alagadiço.
– Aldeota.
– Alto Alegre.