Modo de Preparo
– Dê umas batidinhas com a costa da faça para amaciar o fígado.
– Deixe o fígado de molho no vinagre por 1 minuto, depois coloque eles em outra vasilha limpa.
– Tempere com o alho picado, o colorau, o tempero e sal a gosto.
– Coloque em uma frigideira o óleo e um pouco de água, deixe em fogo médio.