9 meses
Colheita: dependendo do tipo de alho e das condições climáticas e de solo, a colheita pode ser feita de 3 a 9 meses após o plantio.
Como saber a hora de colher o alho?
O alho deve ser colhido quando aproximadamente 2/3 das folhas estiverem amarelas ou secas. Nesta fase, os bulbos encontram-se fisiologicamente maduros e não haverá prejuízos à conservação dos mesmos após a colheita.
Qual é a época de plantar alho?
O período de plantio se estende do final de fevereiro até junho nas regiões Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste. Porém, as melhores épocas de plantio são os meses de março e abril.
Como é feita a vernalização do alho nobre?
A vernalização é um processo feito em câmara de resfriamento, em que o bulbo é submetido a baixas temperaturas para que haja o estímulo da quebra de dormência do alho-semente, reduzindo a exigência das cultivares a fotoperíodo e a temperatura (Mota et al., 2003).
O que é o processo de Bulbificação do alho?
O crescimento da cultura se acentua a partir dos 60 dias e cessa aos 120 dias após o plantio, sendo que a bulbificação inicia-se por volta dos 70 dias, intensificando-se entre dias após o plantio.