O problema aparece quando vamos usar um substituto aqui no Brasil. Aqui no sul estamos acostumados com a nata, que tem pelo menos 45% de teor de gordura. Nesse caso, a melhor coisa a fazer é usar 3/4 da medida de nata e 1/4 de leite.
O que substitui o Whipping Cream?
Um substituto no mercado britânico é o Single Cream, que tem 18% de gordura. Whipping Cream/Light Whipping Cream: Tem entre 30% e 36% de gordura.
Pode substituir a farinha de trigo por Maizena?
Você pode substituir até 1/3 da farinha de trigo utilizada pelo amido.
O que substitui half and half?
Half and half Também é chamado de “single cream” em receitas britânicas. A substituição é fácil – para uma xícara de chá do produto, misture meia xícara de creme de leite fresco e meia xícara de leite.
Qual é o substituto para o creme de leite nos Estados Unidos?
Light Cream ou Single Cream = Creme fresco light americano que tem em torno de 20% de gordura.
O que pode ser substituído por nata?
O Creme de Leite fresco poderá também ser comparado às natas para bater UHT, pois têm a mesma quantidade de gordura.