Um grande aliado do amaciamento de carnes é a mistura de azeite e vinagre. Basta misturar os dois itens e deixar a carne marinando por pelo menos 2 horas antes de ir para a churrasqueira. Além de amaciar, essa mistura também deixa a carne com um ótimo tempero!
Como usar bicarbonato na comida?
Confira abaixo essas e outras utilidades do bicarbonato de sódio na cozinha:
– Fermento para massas de pães, bolos e biscoitos.
– Amaciar a carne.
– Limpar o excesso de agrotóxicos da salada, legumes e cascas de frutas.
– Deixe o frango empanado mais crocante.
– Aliviar os gases do feijão.
– Manter os vegetais cozidos com a cor viva.
Porque colocar bicarbonato no frango?
Truque para deixar a casca crocante: Misture uma colher de bicarbonato em água e banhe o frango. Essa mistura deixará a casca mais crocante. Deixe mais alguns minutos no forno e está pronto.