Os recheios podem ser armazenados em recipientes de vidro que tenham tampa e que possam ir ao congelador ou freezer. Ou se preferir você pode congelar em saquinhos de plásticos , assim ocupa menos espaço.
Como armazenar recheio?
Os recheios podem ser armazenados em potes de vidro que possam ir ao freezer, mas lembre-se de nunca encher o vidro até a borda. Alguns docinhos feitos com leite condensado podem ser congelados, como brigadeiros e beijinhos, mas doces como o bicho de pé não podem. Não é ideal também congelar doces de linha gourmet.
Como armazenar recheio na geladeira?
Terminou seu recheio? CUBRA COM PLÁSTICO FILME
– Muitas pessoas não fazem isso, apenas colocam a tampa e levam para geladeira, colocar plástico filme, evita formar películas indesejadas no seu recheio!
– E você, já conhecia essas técnicas?
Como congelar recheios para bolo?
Para congelar recheios, coloque em embalagem de plástico ou vidro próprias para alimentos e que possam ir ao freezer deixando apenas 1 cm de espaço até a borda. Utilize recipientes que fechem hermeticamente. Alguns recheios NÃO deve ser congelados, como brigadeiros, mousses e merengues por exemplo.