Não deixe grudar Pincele os dois lados do peixe com uma fina camada de óleo vegetal. Tempere com sal e pimenta. Coloque a pele do peixe com o lado para baixo na grelha – isso impede que o peixe grude.
Qual peixe vende mais?
corvina
“A corvina, por ser mais popular, é disparado o peixe que mais vendemos nessa época. A média é de 200 quilos por box e a média de preço é R$ 15”, comenta Luís Carlos. Ele acrescenta que o movimento cresce a partir do início da semana que vem, quando as vendas tendem a aumentar em até 40%.