A panela de pressão pode ser um grande aliado nos momentos de pressa. Para isso, basta cortar o brócolis em pedaços e colocar na panela de pressão, mas não muito pequenos. Acrescente água e sal. Assim que a panela pegar pressão, deixe o fogo baixo por aproximadamente dez minutos.
Como fazer brócolis a vapor na cuscuzeira?
Quando a água começar a ferver, coloque o brócolis cortado no coador e tampe para cozinhar no vapor. Deverá deixá-lo durante cinco minutos ao máximo. Se desejar que esteja um pouco mais Al dente, retire do fogo antes.
Como cozinhar brócolis sem deixar cheiro?
O pão francês também ajuda a resolver o problema de mau cheiro. Da mesma forma que o aipo, adicionar um pedaço de pão francês durante o cozimento do brócolis vai reduzir o odor ruim.