Os toppers já eram conhecidos por decorarem docinhos e cupcakes e agora estão fazendo o maior sucesso complementando o visual do bolo da festa.
O que é bolo de placa?
Se trata de uma placa de acetato, produzida com chocolate, em um processo de resfriamento, que encobre toda a parte interna do bolo, gerando uma aparência muito bonita para o produto.
O que é placa de textura?
Conhecidas também como tapete decorativo ou de decoração, a placa de textura, geralmente, é feita de plástico ou silicone e pode ser adquirida em lojas especializadas em artigos de confeitaria.
Como aplicar placa de acetato no bolo?
Como utilizar a folha de acetato nos bolos É bem simples! Basta você fazer a massa do bolo normalmente — que tal um bolo pão-de-ló, por exemplo? Após o bolo já estar pronto e frio, corte-o ao meio. Agora, basta pegar uma metade de bolo e passar a folha de acetato em volta dela até que as duas pontas da folha se unam.
O que é bolo de acetato?
Com certeza, é um dos tipos mais usados e é indispensável para os confeiteiros. Além disso, também existe a placa de acetato texturizada. Ela nada mais é do que uma folha com desenhos por toda sua extensão. Esse modelo é recomendado para quem deseja dar um toque mais artístico a bolos, bombons e doces.
Como fazer bolo com textura?
Como usar placa de textura?
– Aplique a camada de chocolate. Depois de escolher o chocolate e temperá-lo da maneira adequada, é hora de espalhar as camadas sobre a placa. …
– Teste a textura do chocolate. …
– Coloque a placa no bolo. …
– Espere alguns minutos. …
– Retire a placa de textura. …
– Técnica de textura. …
– Técnica de recorte.