Ou seja: um emoticon é uma representação gráfica de uma emoção feita através dos caracteres que você tem à disposição em seu teclado, e nada mais. Eles eram (e ainda são) muito usados em locais em que você só pode usar texto para se comunicar.
Como criar Emoji com texto?
Android & iOS
– Abra qualquer aplicativo que você possa digitar e toque em uma área onde é possível inserir texto. O Gboard abrirá.
– Toque e segure sobre a tecla de emojis e selecione a opção de figurinha.
– Agora, toque sobre o ícone com um rosto piscando. Ele está destacado na terceira imagem abaixo.