Segundo o nutricionista Bruno Fischer, não existe problema em misturar carboidratos, pois o nosso corpo é dotado de enzimas que quebram e utilizam diferentes tipos deles, como amido, frutose ou lactose. A exceção acontece no caso de pessoas alérgicas ou intolerantes.
Qual engorda mais batata inglesa ou batata doce?
Nesse sentido, a batata inglesa leva vantagem: são 52 calorias a cada 100 gramas contra 77 da doce. E o índice de carboidratos dela também é menor: 11,9 g em cada 100 gramas e 18,4 g na doce.
Qual é o melhor carboidrato batata ou arroz?
A pesquisa descobriu uma diferença nutricional significativa entre ambos os carboidratos analisados: em 200 calorias de batata assada há 3,6 g de fibras e 826 mg de potássio, enquanto que nas mesmas 200 calorias de grãos refinados há apenas 1,5 g de fibras e 119 mg de potássio.
O que tem mais carboidrato batata ou arroz?
As batatas possuem uma quantia mais baixa de calorias e carboidratos que o arroz. Além disso, o teor de fibras da batata inglesa cozida é o mesmo do arroz integral cozido.