Para colar a decoração feita em pasta americana, sobre um bolo coberto também com pasta, usa-se água em pequena quantidade através de um pincel, desde que a flor/figura que esteja sendo colada ao bolo, não esteja seco, caso contrário apenas o glacê real poderá servir de cola.
Qual o melhor glacê ou pasta americana?
Uma cobertura que exija o uso de bico de confeitar, por exemplo, descarta o uso de pasta americana. Se você quer uma decoração delicada e detalhada, uma boa alternativa é o uso de glacê royal. Se seu bolo exige uma modelagem elaborada, aposte na pasta americana.
Como se faz cola CMC?
Modo de fazer: o passo a passo
– Esquente a água, mas não a deixe ferver. …
– Coloque a quantidade desejada de CMC em um recipiente. …
– Acrescente a água e misture. …
– Sem parar de mexer, acrescente água de vez quando. …
– Espere esfriar e guarde em um vidro de café solúvel ou maionese, com tampa de plástico.
Qual a diferença entre o fondant e pasta americana?
O pouring fondant é muito semelhante à pasta americana, pois é uma versão líquida dela. Em suma: o fondant não é utilizado para modelar, mas, sim, para cobrir bolos ou cupcakes. É um insumo fácil de utilizar, ideal para bolos que exigem uma decoração minimalista, como bolos de Natal ou bolo inglês.
Qual a diferença entre glacê?
Glacê é mais firme e ótimo para decorar bolos e cupcakes Geralmente feito com claras de ovos, açúcar, sumo de limão, ele e pode ser mantido fora da geladeira. … Geralmente feito com açúcar de confeiteiro, ele fica com uma textura semelhante a do merengue depois de seco – sendo muito indicado para decorar biscoitos.