– Acém. O acém é um corte localizado na parte dianteira do boi, entre o pescoço e a costela (também chamada de ponta de agulha). …
– Alcatra. A alcatra é um dos cortes nobres do boi. …
– Contrafilé O contrafilé, ou filé do lombo, é o corte mais longo do boi. …
– Coxão duro. …
– Fraldinha. …
– Maminha. …
– Patinho. …
– Peito.
Como comprar carne para hambúrguer?
“Recomendo carnes com poucas fibras ou com boa gordura, como acém, costela, fraldinha e coxão duro”, indica Alex. E Michel atesta: “As carnes de corte dianteiro, como peito e acém, são as mais indicadas, devido à quantidade de gordura presente.
Quanto custa 1 kg de acém?
R$36, ATENÇÃO: Produto sujeito a variação de peso, o valor final de suas compras poderão sofrer alteração.
Quanto custa o quilo da fraldinha?
R$ 28,99 /Kg.