As verduras são aquelas em que a parte comestível são as folhas, as flores ou as hastes, como é o caso da alface, do repolho ou da couve, por exemplo. Já os legumes são aqueles em que a parte comestível são frutos ou sementes, como acontece com o feijão, a lentilha, o arroz, o pimentão, a laranja e a abobrinha.
Quais são os legumes e as verduras?
Ou seja, as partes que são classificadas como legumes são os frutos, as raízes, os caules e os tubérculos. Como exemplos, temos tomate, abóbora e berinjela (frutos); rabanete, mandioca e cenoura (raízes); palmito e aspargos (caules) e batata (tubérculos). Já as verduras são as folhas e flores das plantas.
Como identificar se o alimento é orgânico?
Procure pelo selo de certificação: A não ser que o consumidor conheça o produtor e a origem do alimento, a única maneira de ter a garantia de um alimento orgânico é com a presença do selo de identificação deste meio de produção.
Quais as vitaminas das verduras?
Primavera
– Berinjela: Possui cálcio, ferro, fósforo, vitaminas A e B5. …
– Pepino: Ajuda a manter o corpo hidratado e é bom para a pele.
– Abobrinha: Possui vitaminas do complexo B.
– Cenoura: Possui vitamina A, cálcio, sódio, potássio. …
– Brócolis: Possui vitaminas A, C e K e é rico em potássio.
Quais são as verduras mais saudáveis?
Os alimentos que são ricos em nutrientes e com menos calorias estão no topo.
– Agrião (Pontuação: 100,00)
– Couve chinesa (Pontuação: 91,99)
– Acelga (Pontuação: 89,27)
– Folha de beterraba (Pontuação: 87,08)
– Espinafre (Pontuação: 86,43)
– Chicória (Pontuação: 73,36)
– Alface lisa (Pontuação: 70,73)
– Salsa (Pontuação: 65,59)
Quais são os legumes verdes?
Saiba quais são: Folhosas: acelga, agrião, alface, almeirão, bertalha, cheiro verde, chicória, couve, couve-de-Bruxelas, couve chinesa, endívia, espinafre, mostarda, repolho, rúcula, taioba. Frutos verdes: abobrinha, berinjela, chuchu, ervilha, feijão-vagem, jiló, maxixe, milho, pepino, pimentão, quiabo.