Congelar abobrinhas sem branqueamento:
– Lave e seque as abobrinhas.
– Fatie como desejar e seque com um papel toalha.
– Coloque em um saco próprio para freezer e congele.
– Para preparar se for fazer abobrinhas fritas, tire do saco e ainda congelada passe no ovo e farinha e frite em óleo bem quente.
Como cozinhar legumes para congelar?
O procedimento é bem simples, vejamos:
– Corte os legumes em tamanhos iguais e do formato que preferir;
– Mergulhe os legumes já cortados em água fervente e aguarde entre 30 segundos a um minuto;
– Retire da água e, imediatamente, mergulhe os legumes em água gelada.
– Retire da água e escorra bem.