Modo de Preparo
– Ligar a frigideira com o aro de fazer tapioca (olhar modelo na foto 2) no fogo baixo.
– Com uma colher, fazer uma camada de goma de tapioca no fundo aro para tapioca.
– Em seguida, fazer uma camada de coco fresco ralado.
– Para finalizar o “sanduíche” de tapioca, acrescentar mais uma camada de goma.
Como embalar a tapioca para entrega?
O pano não garante resistência, portanto é preciso ter uma embalagem externa que garanta essa firmeza para não desestruturar o seu produto. Você pode embrulhar com um papel manteiga ou com um plástico antes de colocar no centro do pano e formar uma trouxinha.
Como fazer tapioca na chapa elétrica?
Ligue a panquequeira elétrica na tomada e deixe-a aquecendo por 3 minutos. Encoste a chapa de aquecimento na massa de tapioca por 3 segundos, para que ela grude. Aguarde 50 segundos, vire a massa com a espátula auxiliar e espere mais 20 segundos.
O que fazer para tapioca ficar molinha?
Abafe a tapioca com a tampa, para um cozimento mais uniforme. Quando você mexe a frigideira e a tapioca se movimenta significa que está no ponto. É possível virá-la nesse momento, mas não é necessário assá-la dos dois lados, dependendo do gosto. No ponto certo, a tapioca deve estar úmida, sem desmanchar ou quebrar.
Qual tamanho da frigideira para tapioca?
Frigideira para Tapioca 19 cm de Ferro Fundido Panela Mineira.
Onde guardar a goma da tapioca?
Após aberta, a goma deve ser refrigerada. Como a tapioca é mais úmida do que outros alimentos em pó – como o café –, mantê-la na geladeira evita a proliferação de micro-organismos. Por ser um produto de origem animal, a regra é que vá para a geladeira.
Quanto tempo dura a goma de tapioca na geladeira?
Você pode armazenar os pedaços de goma ou a farinha peneirada na geladeira por até 1 semana num pote fechado.
Como molhar tapioca seca?
Modo de Preparo
– Espalhe a goma seca em um tabuleiro e cubra com água, até que fique com aproximadamente um dedo de água além da goma.
– Com uma colher, misture bem a água com a goma, aproveitando para coletar as sujeiras que costumam acompanhar a goma seca.