Modo de preparo limpe o fígado e mantenha imerso em óleo até cobrir. Em uma frigideira quente, coloque a cebola e um pouco de óleo. Acrescente o fígado e tempere com sal e pimenta-do-reino, pimenta dedo-de-moça e salteie rapidamente. Flambe na cachaça.
Como fazer fígado de boi em pedaços?
Modo de Preparo
– Tempere o fígado. …
– Para esta quantia estipulada pode acrescentar uma colher de sopa de tempero razoavelmente cheia .
– Importante: Não usar tempero preparado na hora com alho em natura e sal. …
– Frite o fígado e deixe à parte.
– Corte a cebola em rodelas finas.
Como tirar o gosto amargo do bife de fígado?
Existe um truque simples que é muito usado para diminuir o odor e o sabor forte do fígado: mariná-lo em leite. Parece estranho, mas esse truque irá te surpreender. Meia hora antes de cozinhá-los, coloque-o de molho no leite. Você deve usar cerca de 8 colheres (sopa) para cada quilo de bife.
Como fazer jiló na chapa?
Modo de Preparo Colocar na chapa o azeite e logo em seguida o jiló bem espalhadinho para que possa cozinhar. Pingue água até que o jiló fique bem cozido e depois deixe dourar. Depois de pronto o molho e o jiló já douradinho, junte alguns e forre com a mussarela fatiada.
O que substitui o fígado de boi?
Feijões, ervilha, lentilha: as leguminosas são fontes de proteína e de ferro, que auxilia no combate a anemia. Carne vermelha: ela é uma ótima fonte de ferro, numa versão em que o mineral é facilmente absorvido pelo organismo.
Como fazer fígado com jiló sem amargar?
Primeiro você deve retirar a membrana e temperar os pedaços de fígado com tempero de alho e sal. Depois, corte o jiló em fatias finas, com a casca, e coloque os pedaços em uma vasilha com água, sal e um pouco de vinagre por 15 minutos. Coloque um pouco de manteiga na chapa e deixe esquentar bastante.